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引导文明用餐,关注客人“无声需要”

发布时间:2019-12-04 09:04:06

浙江在线12月4日讯 今年20岁的俞嘉,在餐饮岗位已经做了四年,平时接待的客人以商务型和亲子型为主。2019年开年,俞嘉接待了一批从上海过来出差的商务型客人。客人们仅1小时左右就完成了用餐,其间不仅没有劝酒、酗酒,在自助餐取餐环节,客人也注意不多拿食物。

外地游客开始自觉遵守杭州文明用餐礼仪,让俞嘉对自身要求更高。除了引导客人践行文明用餐礼仪外,她还会关注客人的“无声需要”。今年6月,俞嘉在接待一名女客人时发现,她戴了一个口罩,讲话时声音闷闷的,还时不时咳嗽两声。细心的俞嘉,先送上了一杯温开水,并轻声提醒:“您感冒了吗?如果有需要,我可以提供酒店附近的医院地址。”

在俞嘉看来,拿到西餐宴会摆台一等奖,既是对她饭店服务技能的肯定,更鞭策她今后提供更优质的旅游服务,为建设浙江全域文明旅游献力。希望每一位来杭旅游的客人,都能感到宾至如归。

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