生意火爆的烧烤摊。
环卫工人正在清扫街道。
近日，随着气温逐渐升高，一些市民开始选择户外烧烤。喝着冰凉的啤酒，再吃上几串各式烧烤，本是件爽快事，但烧烤摊上呛人的油烟、嘈杂的环境却愁坏了周边居民。
“楼下这些烧烤摊已经影响了我的正常生活。烧烤散发的油烟直接飘到楼上，即使是炎热的夏天，家里根本不敢开窗户。即便如此，烟味还是会顺着楼道和楼道内的窗户飘进来。而且这些摊点每天都经营到很晚，有时甚至到凌晨3点多才结束，喝酒的、划拳的、唱歌的，吵得我们一家根本无法入睡，孩子今年就要中考了，我真担心会影响她的学习。”家住呼和浩特市人民路光华物业小区的刘女士一见到记者，不停地抱怨起来。
晚上7点，记者来到了人民路烧烤一条街。百米的街道上开着大大小小多家烧烤店，烧烤用的炉具一字排开摆在了街面上，烤炉制作简单，多由简易铁皮制成，而且烧烤的燃料多为煤炭，没有任何除烟设备，当炉中的炭块被点燃后，街道空气中烟雾缭绕，途经烧烤摊的路人纷纷遮捂着口鼻迅速走过。再看这楼上的住户，一个个都是窗户紧闭。不仅如此，烧烤店主还将桌椅摆放在街边，马路边上还停着不少前来用餐市民的私家车，在这个高峰时段让本就不宽敞的马路显得更加拥堵。“每次晚上开车经过这个路口都提心吊胆，人行道被烧烤摊占了，行人只能在马路边上走，我是既怕撞到车又怕撞到人。”刘女士说。随后，记者又前往迎春巷、战备路烧烤街等地查看，情况和人民路大致一样。
负责打扫人民路街道的环卫工人刘建平告诉记者，每到烧烤季节这条街道的垃圾比平日里要多出好几倍，每天烧烤店将吃剩的食物残渣、瓜皮果屑、破啤酒瓶、穿串用的签子等散落在路边，泔水也随意泼在路上，路面上的油渍非常难清除，大大增加了自己的工作量和工作难度。由于大多烧烤摊没有厕所，一些人就近方便，清理起来更加困难。
记者了解到，为规范店外烧烤摊经营占道、油烟噪音扰民乱象，呼和浩特市四区城管均划定了一定的道路和区域允许摆摊烧烤。例如赛罕区的金宇文苑、东影南路等10处，玉泉区的迎春巷夜市、石羊桥路夜市等7处，新城区的胜利路、海天巷等7处，在这些区域内商家可以进行烧烤营业，对于允许经营的烧烤摊点，城管队员要求其规范经营，对于未经审批的烧烤摊一经发现，将予以取缔。
根据《呼和浩特市大气污染防治管理条例实施细则》规定，餐饮、服务业必须设置收集油烟、异味的装置或设施，达到规定的排放标准，并通过专用的烟道排放。专用烟道的排放高度和位置，不得影响周围居民的生活环境，室外的露天烧烤摊是明令禁止的，室内烧烤也必须安装油烟净化装置。
“和几个好朋友坐在这吃烧烤，图的就是这个氛围。不在室外吃，那还能叫烧烤？”正在金宇文苑吃烧烤的市民张先生说。“室内烧烤如若不让客人觉得呛嗓子，就需要使用冷水烤炉，造价在1万元左右，比普通木炭烧烤的成本要多出1倍，成本这么高，我宁愿冒着被处罚的风险在露天摆烧烤摊！”烧烤摊主侯先生无奈地说道。
相关人士表示，整治露天烧烤，是城市文明必然，也是改善民生之举。烧烤作为一种原始商业形态，直观体现了市场供需原理，多年整治之下仍然很兴盛，说明市场有需求。政府部门要认可其行业存在，不能过分依赖运动式整治，应从准入、经营和管理各环节系统性规范。同时要加快立法调研的进度，完善相应法律法规，为执法部门严格执法提供依据。此外，市民应选择到正规烧烤店就餐，烧烤虽然美味，但由于烧烤常用木炭、焦炭等作原料，产生的多环芳烃可能诱发多种癌症，因此不宜长期大量食用。（记者 李晗 摄影报道）
《内蒙古日报》(2016年5月24日) 11版
